اختبر مهاراتك بطبخ الشاكرية
المطبخ الشامي هو أحد أشهر المطابخ في العالم، ويتميز بتنوع أطباقه واستخدامه الكثيف للبهارات والمكونات الطازجة. يمتد المطبخ الشامي من لبنان وسوريا والأردن إلى فلسطين والعراق،وتشترك هذه البلدان في العديد من الأطباق التقليدية.
تعتمد أطباق المطبخ الشامي بشكل عام على مجموعة متنوعة من المكونات،على سبيل المثال:
الحبوب: كالأرز والبرغل والشعير
الخضروات: كالطماطم والبصل والثوم والفلفل والباذنجان والبطاطس
اللحوم: كاللحم البقري واللحم الضأن والدجاج والأسماك
اللبن: كالحليب واللبن الرائب واللبنة
البهارات: كالنعناع والزعتر والكمون والفلفل الأسود والقرفة
يتميز المطبخ الشامي بإبداعه وتنوعه، حيث يُبدع الطهاة في ابتكار أطباق جديدة ومميزة. ومنها الأطباق التي تستخدم اللبن أو الزبادي المطبوخ في أساس مكوناتها حيث تتعدد أكلات اللبن المطبوخ وتعد من أشهى وألذ الأكلات ومنها: اللبنية والشيشبرك والشاكرية وغيرها.
والشاكرية هي موضوع اختبارنا اليوم لتتعرف على هذه الأكلة اللذيذة وتختبر كم تعرف عن طريقة طبخها،
فهي تعتبر ملكة أكلات اللبن في المطبخ الشامي كما أنها من الأطباق الدسمة ولكن سهلة التحضير وتحتوي العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم.
قم بالاختبارك واقض وقتاً ممتعاً وشارك نتيجتك مع الأصدقاء!
عينة من الإختبار
يضاف إلى اللحم المسلوق مايلي:
المكون الأساسي في الشاكرية هو:
الحليب البقري
اللبن الرائب (الزبادي)
مرق الطماطم
اللحم من المكونات الأساسية في الشاكرية ويمكن استخدام اللحوم التالية:
في حركة نهائية وقبل تقديم الشاكرية نقوم ب:
أول خطوة في تحضير الشاكرية:
